伊利諾伊大學（the University of Illinois）及其合作者的一項新研究表明，喝水不僅可以為兒童補充水分，還可以提高他們同時進行的多項任務（multitask）能力。
研究人員在《營養學雜誌》（Journal of Nutrition）上報告說，9至11歲的孩子多喝水4天後，體內的水分含量更高，並且在任務轉換測試中反應時間更快。
該大學運動學和社區衛生學教授Naiman Khan博士指出：「最近的尿液生物標誌數據表明，美國一半以上的孩子體內水分不足。我們已經研究了飲食對兒童認知能力的影響，但是，多飲水對兒童認知能力非常重要。兒童非自願脫水的風險較高：他們依靠成年人來了解他們的需求並為他們供水。」
Khan的小組與東北大學（Northeastern University）的Charles Hillman教授合作，研究了伊利諾伊州（Illinois）中部的75名兒童。他們比較了兒童在正常基線水平、每天僅喝半升水，以及連續4天以及每天喝2.5升水後，尿液水分和認知能力的分別。
Khan博士說：「這是我們所知的第一項研究，該研究控制了幾天的飲水量，並測量了兒童認知能力的變化。這也是最早使用所有可用的尿液水合測量方法的研究之一，包括滲透壓（osmolality）、相對密度（specific gravity ）和顏色。」
飲水量高於基線水平的兒童在一項任務轉換活動中表現更好，可衡量其認知靈活性。此外，儘管飲水量在測試注意力和抑制力的測試中沒有表現出差異，但飲水量多的孩子總體上表現更好，並且在飲水後在任務轉換測試的反應更快。
Khan博士表示：「多喝水的孩子往往具有更強處理多項任務的能力和更快的反應時間快，而水攝入量增加的孩子也可以提高其處理多項任務處理能力。這告訴我們，水對於認知過程有幫助，與處理多項任務相關。」
適當地補充水分有益兒童健康，也可能有助復雜的認知操作，包括工作記憶和認知靈活性。鑑於認知的這些方面是學習成績的基礎，因此不妨考慮低成本的生活方式（例如增加飲水量，有益於認知和大腦健康，以及有利學習發揮）。
其他合著者包括法國Palaiseau的Danone Nutricia Research的合作者，他們也支持這項工作。
Source：illinois.edu
Text by Parents Concept
