研究人員在母乳中鑑定出一種化合物，可對抗在嬰兒體內細菌生長。該化合物稱為單月桂酸甘油酯（glycerol monolaurate）（GML），人類母乳中的GML含量是牛乳中的200倍以上。這項研究表明，嬰兒配方食品沒有GML。
GML除了抵抗有害細菌，還促進了有益細菌的生長。
研究發現，人類母乳可以抑制有害細菌金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis ）和產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）的生長，但牛奶或嬰兒配方奶粉都不會對這些細菌產生任何影響。
同時，研究人員認為，母乳不會抑制有益細菌腸球菌的生長，而攝取母乳的嬰兒體內有益雙歧桿菌（bifidobacteria）、乳桿菌（lactobacilli）和腸球菌（enterococci bacteria）的水平較高。
當研究人員從人母乳中去除GML時，它不再能抵抗金黃色葡萄球菌。當他們在牛奶中添加GML時，它有助於防止有害細菌。
University of Iowa.微生物學和免疫學教授Patrick Schlievert博士指出：「儘管抗生素可以抵抗致病細菌，但它們會殺死有益細菌。」
GML可添加牛奶和嬰兒配方奶粉，促進全世界嬰兒的健康。
這項研究還發現，GML抑制上皮細胞（epithelial cells）的炎症，該上皮細胞位於腸道和其他粘膜表面。炎症會損害上皮細胞，並增加細菌和病毒感染的風險。
該研究於10月10日發表在《Scientific Reports》雜誌上。
研究人員已申請使用GML作為牛奶和嬰兒配方奶粉添加劑的專利。
Source: Scientific Reports
Text by Parents Concept
