【揀飲擇食】如何分辨挑食和偏食?挑食會否引致孩子營養不足?

分類 : 健康資訊

幾乎有將近一半的父母都曾碰過孩子挑食的問題,尤其一歲至兩歲期間,有些孩子會變得「揀飲擇食」。但隨着他們長大,偏食的情况會慢慢改善。不過,家長應當正視和處理問題,避免孩子養成不良的飲食習慣,影響身體吸收均衡營養。唯有家長多些關心、耐心、正確引導,才能有效改善孩子的飲食習慣。

Photo from Google

如何分辨孩子是挑食,還是偏食
挑食
顧名思義,挑食,就是只挑掉少數幾樣東西不吃,這對人類來說,是很普遍的現象。父母可以試想,在這個世界上,應該沒有人是什麼都肯吃的吧!?因此,當孩子不吃某種食物時,不見得都是很嚴重的事情,要視孩子不吃的食物種類多寡,以及該種食物是否非常重要(如:奶、蛋等)、很難用其他食物替代而定。

有營養師指出,如果孩子不吃的東西用10隻手指頭就可以數得完,而且平均分散在6大類食物中,每1大類食物裡,只有少數1、2種不吃,如蔬菜類中,只有芥菜和苦瓜討厭,其他種類的青菜都肯吃,那麼這只算是挑食而已,還不能算是較嚴重的偏食行為。挑食當然是不好的飲食習慣,但還不至於造成某些營養素的嚴重缺乏,也不會影響孩子的成長發育,父母可以不需過於擔心,只要用較為輕鬆的態度慢慢矯正即可。
Photo from Google

暫時性的挑食
營養師認為,小朋友有時會有暫時性的挑食現象,在某段時間內特別不想吃某些東西,但也許過幾天、幾個月、1〜2年或是等長大一點之後,突然又願意吃了也說不一定,像這種暫時性的挑食只要不太嚴重,父母也不必煩惱,只要每隔一段時間勸孩子嘗試看看他不敢吃的食物,也許某天他就自己願意接受了。兒科主治醫生也表示,小朋友的飲食習慣是會不斷改變的,因此,在他堅決不肯嘗試某種食物的當下,大人們不要太過堅持,可以過幾天、幾個星期再讓他吃吃看,千萬不要用逼迫的方式,否則只會加深孩子對該種食物的反感,或許從此再也不吃了也說不定。

偏食
如果挑食挑得太多了,甚至某一大類食物完全不吃,造成營養的不均衡,就變成了所謂的偏食行為,這是較為嚴重的情況,會對孩子的健康造成影響,爸比媽咪必須謹慎且立即性的去處理。 以五穀根莖類為例,如果孩子不愛吃飯,可以給他吃麵、蘿蔔糕,如果這些都不愛吃,還可以讓他吃饅頭、粟米、蕃薯、薯仔和麵包等來彌補,但如果連這些也不吃,那就算是嚴重偏食了。
Photo from Google
醫生表示,父母在判斷是否該介入孩子的偏食行為時,主要應該觀察這樣的偏食行為有沒有影響到孩子的生長發育情形,如長不高、體重過輕等等,要是沒有把握,可以定期帶孩子到兒科門診,請醫生為孩子做些檢查、評估,就能了解孩子目前的成長發育狀況。

那麼挑食的孩子會缺乏營養嗎?
  • 父母不必執著孩子一定要吃某一種食物,因為他們能從不同食物攝取到所需的營養素。
  • 如果家長擔心孩子得不到足夠的養分來供應生長所需。可把孩子在一個星期裡吃過的食物記錄下來,然後根據以下原則作檢討:
    • 給他吃的食物是否多樣化,是否太多零食;或喝奶過多以致沒胃口;
    • 如果他吃的食物包含了各大食物類別,包括穀物、蔬菜、水果、肉豆蛋魚類、奶或奶製品,而每一類別都有幾種,那麼你可放心,他並無偏食問題;
    • 若果孩子長期拒吃某一大類別的食物,這樣會增加營養素攝取不足的風險,家長便需尋求醫護或註冊營養師評估及協助。
  • 事實上只要孩子的生長發育正常、有精力玩耍及與其他人交流,家長一般不用過分擔心。只要多用心思提供多種類、營養豐富又健康的食物,讓孩子享受進餐的過程,自然會對他們長遠的健康更有幫助。

把孩子抗拒的菜蔬,混入他的飯裏,讓他不知不覺吃,有幫助嗎?
其實孩子各有不同的喜好;部分孩子對喜歡的食物混和了不喜歡的食物會產生反感,甚至乎連原本喜歡的食物也拒絕吃。所以,還是簡單地將飯和抗拒吃的菜蔬分開放在他的面前,讓孩子逐漸熟悉和接受。

Source: 衛生署

  • 【有機飲食】認清有機奶粉的食安認證,為寶寶選擇天然可靠的有機奶源。

  • Text by Parents Concept

    Subscribe PARENTS CONCEPT 親子思維
    Telegram:
    https://bit.ly/340c1vu

    Instagram:
    https://bit.ly/2Ny9xi4

    Twitter:
    https://bit.ly/2mdoKK0

    YouTube channel:
    https://bit.ly/2MF3rNc