新冠肺炎疫情持續，不少地方政府實行居家令及限制聚會。面對疫情，長時間留在家中，難免會感到焦慮和不安。當心情低落，應該吃甚麼來改善情緒健康？
有研究證明以下5種食物可以改善整體腦部健康和某些類型的情緒障礙。
1. 含脂肪較多的魚
研究指出，以魚油的形式食用omega-3可使抑鬱指數降低。魚類中，鮭魚和長鰭鮪魚之類的肥魚均富含兩種類型的omega-3脂肪酸（二十二碳六烯酸DHA和二十碳五烯酸EPA），多吃有助改善腦部健康。
2. 黑朱古力
朱古力中含有許多促進情緒的化合物，當中釋放出一系列感覺良好的化合物，例如咖啡因，可可鹼和磷脂酰乙醇胺，這些物質與改善情緒有關。另外，朱古力富含促進健康的類黃酮，增加流向大腦的血液，減少炎症和促進大腦健康。
3. 香蕉
香蕉含維他命B6，而維他命B6負責維持神經系統及大腦正常功能，亦可幫助合成感覺良好的神經遞質，如多巴胺和血清素。另外，血糖水平過低可能會導致煩躁和情緒波動。而一根大香蕉（136克）可提供16克糖和3.5克纖維，當糖份緩慢釋放在血液中，血糖水平可以穩定地控制情緒。
4. 燕麥
燕麥是全穀物食物，含豐富纖維，可以使人保持整天精神振奮。而且，纖維有助於減慢碳水化合物的消化，使糖分逐漸釋放到血液中，以保持能量水平穩定，進而控制情緒波動和減少發脾氣。
5. 堅果
堅果和種子富含植物性蛋白質、健康的脂肪和纖維。此外，它們還提供色氨酸（tryptophan），色氨酸是負責產生改善情緒的血清素氨基酸。杏仁、腰果、花生、核桃、南瓜籽及芝麻是極好的來源。
此外，堅果是MIND和地中海飲食中的重要組成部分，可能有助於大腦健康。某些堅果含豐富礦物質鋅和硒，若缺乏有機會影響腦部功能，增加抑鬱症的患病機會。
雖然有不少研究指出營養和心理健康之間有某種關係，但是要留意情緒受多種因素影響，例如：壓力、環境、睡眠不足、遺傳、情緒障礙和營養不足。
Source by Healthline
Text by Parents Concept
