【親和人體】揭開媽媽們熱捧A2奶粉之謎，奶源純正珍稀親和寶寶腸道健康。

寶寶的腸道健康，與保持他們的消化和吸收能力密不可分。近年媽媽們爭相熱捧被視為奶中貴族，含純正 A2β-酪蛋白的A2純種乳牛奶粉，正正是它在人體消化過程中，與母乳的消化過程相近，令寶寶較易消化和吸收，有助鞏固腸道健康。

傳統酪蛋白增加腸胃負荷

母乳無疑是嬰兒最佳營養來源，然而並非所有媽媽適合或完全足夠為嬰兒提供母乳餵哺，因此媽媽們都希望為寶寶選擇最貼近母乳成分的配方奶粉。不過許多媽媽都關注配方奶粉可能會引起嬰兒腸道不適、便便結實等問題，原來牛奶含有兩類蛋白質，包括酪蛋白和乳清。酪蛋白在胃中會變成凝塊，而乳清則保持液態，更易消化。傳統配方奶粉，酪蛋白含量比較高，故容易增加寶寶消化道的負荷。

根據研究顯示，A2純種乳牛提供的奶源中含有A2 β-酪蛋白，它比其他奶源的牛奶，例如A1牛奶，更容易被消化和吸收，但要獲得純正的A2奶源，實在是得來不易。

A2純種乳牛僅餘30%

究竟甚麼是A2奶粉？其實A2並非奶粉的品牌或配方，而是指一種奶源，是來自原始、純正的珍貴A2純種乳牛。

原來乳牛可分為A1乳牛、A1+A2混種乳牛和A2純種乳牛。自古以來，牛奶中只含A2 β-酪蛋白，直至5,000多年前發生基因突變，部分乳牛的牛奶開始含有 A1 β-酪蛋白。

時移世易，一項研究顯示原始純正的A2乳牛僅餘30%。要確保奶源來自百分百A2純種乳牛，由飼養至甄選過程可耗時8年之久。同時，要確保奶源純正，必須經過嚴格DNA基因檢測，因此每一口A2牛奶都極為純正珍稀。

A2 β-酪蛋白消化過程親和人體

除了奶源珍貴稀有，品質讓家長們感到安心信賴之外，奶品對寶寶的腸道健康亦是關鍵考慮因素。A2牛奶中的A2 β-酪蛋白，珍稀之處在於消化過程親和人體，全面照顧寶寶的腸道健康。

因為A2 β-酪蛋白的結構與母乳中的β-酪蛋白相近，消化過程中不會釋放出不良蛋白分子，促進腸道蠕動功能，能有效改善與牛奶相關的腸胃道症狀，或有助減少腸胃脹氣、腹痛不適問題，更易於寶寶消化吸收。

有研究亦發現，有乳糖不耐症問題人士飲用A1或A1+A2混種β-酪蛋白，因胃部於消化過程中產生了生物活性肽βcasomorphin-7（BCM7），令胃部出現如氣體、腹脹和腹瀉等類似乳糖不耐症的症狀，但飲用純正A2牛奶則沒有這個情況出現。可見A2 β-酪蛋白更親和人體消化過程。

配合sn-2 形成珍稀親和組合

奶源故然重要，然而奶粉中的營養接近寶寶自然所需，同樣是媽媽們關注的因素。近年愈來愈多奶粉配方加入sn-2棕櫚酸 (sn-2 Palmitate), 根據國際嬰兒研究顯示，sn-2更加親和寶寶自然所需，較易被寶寶吸收，有效減少鈣皂形成，支持腸道健康及支持骨骼強度，還可減少嬰兒夜間哭鬧的情況。

其實甚麼是sn-2? 原來一般奶粉較多脂肪結構棕櫚酸（Palmitic acid）位於 sn-1及sn-3位置。sn-1及sn-3位置的棕櫚酸較容易與腸道中的鈣質結合，形成不能被吸收的鈣皂，這種鈣皂有機會令便便變得較硬。sn-2 Palmitate (sn-2)是以尖端科技重新排列脂肪結構組成，Palmitic acid棕欄酸位於中間位置（三酸甘油脂分子的sn-2位置），這種脂肪結構較接近寶寶天然營養所需，有助減低鈣皂形成，令寶寶排便更暢通。親和的營養組合，讓寶寶吃得健康成長，媽媽故然更輕鬆。