研究證實吃早餐可提升一整天的專注力，但現代人常常隨便吃，沒時間自己準備，其實選錯早餐會短時間讓你升糖指數升高，容易昏昏欲睡，長時間則恐會影響減肥大計，增加肥胖風險。所以大家應該要留意自己是否早上7、8點吃完早餐，10點就開始覺得累，這就是吃錯早餐的徵兆。對此營養師建議各位謹記「減油、加鈣、添纖維」原則，而不是樣樣以口味作為考量。
我們應避免吃什麼早餐？
一、含有糖分的穀類早餐
不少穀類早餐食品都含有大量糖分，容易令血糖水平提升，一般穀類早餐食品纖維含量亦不高，長期依賴作早餐亦不太合適。除此之外，長期攝取高糖食物除了對肥瘦身沒幫助，更會加速皮膚及細胞老化，以及出現增磅等問題。
二、窩夫、美式鬆餅
甜甜糯糯的糕點向來是很多人的心頭好，加上近年窩夫和鬆餅的人氣指數一路飆升，再淋上蜂蜜的時候，這份早餐都特別有儀式感，但其實鬆餅內含大量牛油、砂糖屬於精緻澱粉，屬於高升糖指數的飲食，常吃容易長痘痘也會皮膚蠟黃沒光澤。
三、Granola 麥片
雖然Granola 麥片是以燕麥與高纖五穀類為主的穀物食品，但市面一般即食Granola 麥片都為了提升口感而添加大量糖分，而且蛋白質和膳食纖維的含量低，所以不宜依賴作日常早餐。
四、乳酪
市售的乳酪糖分含量通常都極高，但因為搭配上乳酪的酸味，我們並不會覺得它是含糖量高的食物，因此會在不知不覺間就吃到過量，因此也會造成身體的負擔。
五、奶昔、果昔（smoothie）、果汁
一大早就吃富含維生素及其他營養的水果對健康很好，因此許多人都會用奶昔、果昔或果汁當做一天的早餐。然而，大多商店販賣的果汁飲品都添加大量的糖或忌廉以添加風味，可能使你容易變胖、對健康也有害無益。
Source: healthline Mediators Inflamm. Nutr J.
Text by Parents Concept
