近期大家都非常關注肺部健康！是時候準備一些補肺潤燥湯水、茶飲或糖水給家人享用，為大家的肺部打好底子。
註冊中醫師徐思濠表示，中秋過後相對濕度明顯下降，當空氣中的水份減少，我們吸入肺內的空氣有機會帶走肺內的水份，故從中醫角度，當乾燥的天氣出現時，肺部欠缺空氣中的水份滋養，故容易出現傷肺的情況。同時，根據中醫的理論，肺與鼻、皮膚及大腸等器官直連聯通，如肺液不足，將無法滋養這些聯通的器官，容易出現流鼻血、口乾、聲沙、皮膚痕癢、傷風感冒及大便乾結等問題。
對於幼兒而言，由於他們的體質屬稚陰稚陽，還未有足夠的抵抗力，容易受到外邪影響，亦較容易有過敏的反應出現。利用飲食來增強體質，有助減低秋燥的影響。
徐醫師推介以下10款潤燥湯水給家長，建議每星期煲一次，全家一起飲用，有助固本培元。
1.五指毛桃響螺花生雞腳湯
功效：健脾開胃、滋陰補腎
材料：
五指毛桃1兩、淮山3錢、杞子3錢、乾響螺頭2兩、花生2兩、雞腳8隻、蜜棗3粒、陳皮1角
做法：
材料分別洗淨後，以清水3公升，大火煮至水滾後收中火煲約2小時後，即可加鹽調味飲湯吃肉，每星期飲用一次功效更好。
2.川貝雪梨雪耳潤肺飲
功效：潤肺止咳、開聲潤喉
材料：
川貝2錢、雪梨2個、雪耳3錢、清水2公升、冰糖適量
做法：
材料分別洗淨，雪梨去皮去芯，以清水2公升大火煮至水滾後收中火煲45分鐘，加入適量冰糖，待冰糖煮溶後即可飲用。
3.沙參玉竹滋陰鴨肉湯
功效：滋陰潤燥、益精補腎
材料：
沙參5錢、玉竹5錢、淮山5錢、蓮子5錢、鴨1隻、蜜棗3粒、陳皮1角
做法：
材料分別洗淨後，鴨清除內臟、洗淨後汆水。以清水3公升，大火煮至水滾後收中火煲約2小時後，即可加鹽調味飲湯吃肉，每星期飲用一次功效更好。
4.石斛淮山杞子鮑魚湯
功效：滋陰補腎、聰耳明目
材料：
石斛3錢、淮山5錢、杞子3錢、黑棗6粒、鮑魚仔6隻、豬𦟌8兩
做法：
材料分別洗淨後，以清水3公升，大火煮至水滾後收中火煲約2小時後，即可加鹽調味飲湯吃肉，每星期飲用一次功效更好。
5.無花果杏仁太子參茶
功效：健脾扶正、潤肺生津
材料
無花果6粒、南北杏適量、太子參5錢、甘草2錢
做法：
材料分別洗淨後，以清水2公升大火煲至水滾後收中火 ，煲30分鐘即可代茶飲用。
6.花膠蟲草花百合豬骨湯
功效：開胃健脾、補肺潤膚
材料：
花膠1兩、蟲草花5錢、百合2兩、杞子3錢、豬𦟌8兩、蜜棗3粒、陳皮1角
做法：
花膠洗淨後以薑蔥汆水，豬骨洗淨汆水，其他材料分別洗淨， 以清水3公升大火煮至水滾後收中火， 煲2.5小時後 加鹽調味即可飲湯吃肉。
7.綠豆臭草白玉湯
功效：清熱退疹、潤膚止痕
材料：
綠豆4兩、臭草1札、肥豬肉1小塊
做法：
材料分別洗淨後以清水2公升 大火煲至水滾後收中火，煲1小時後即可飲用。
8.西洋菜紅蘿蔔雙杏豬肺湯
功效：清肺潤燥、潤腸通便
材料：
西洋菜1/2斤、紅蘿蔔1個、南北杏適量、蜜棗3粒、豬肺1個（或用豬踭1隻代替）
做法：
材料分別洗淨後，豬肺需以白鑊爆炒至肺內的污水完全炒乾。以清水3公升，大火煮至水滾後收中火煲約2小時後，即可加鹽調味飲湯吃肉，每星期飲用一次功效更好。
9.羅漢果百合靈芝固表茶
功效：潤肺生津、扶正固本、預防感冒
材料：
羅漢果1/3個、百合2兩、赤靈芝2錢、蜜糖適量
做法：
材料分別洗淨後，以清水2公升，大火煮至水滾後收中火煲30分鐘，再加入蜜糖調味即可飲用。
10.肘子魚唇津白湯
開胃滋陰、補期肝腎、助長發育
材料：
金華火腿1件、津白1斤、魚唇（急凍）4兩、陳皮1角、杞子3錢
做法：
材料分別洗淨後，以清水3公升，大火煮至水滾後收中火煲約2小時後，即可加鹽調味飲湯吃肉，每星期飲用一次功效更好。
Source by 註冊中醫師徐思濠
Text by Parents Concept
