相信許多人未必會懂得珍惜媽媽煮的菜,但當離家一段日子或媽媽已經離開,都會特別懷念起媽媽菜式的味道。日本綜藝節目《探偵!ナイトスクープ》專門接受觀眾的委託,然後替委託人解決問題和煩惱。近日節目重溫一集講述一段感人母女情的內容,女兒委託節目讓她重嚐離世5年媽媽的菜式味道,當年曾經引起觀眾極大的迴響,無數網民都被真摯母愛感動,事件再次成為熱話。
女事主寶谷瑞希向節目提出委託,想吃放在冰箱裡冷藏了5年的一份豚角煮。原來這是瑞希媽媽在5年前做的料理。當日瑞希出門前曾向媽媽提出晚上想吃豚角煮,沒想到當瑞希下課回家後,發現媽媽倒在地上,隨即叫救護車將對方送往醫院搶救。可惜,媽媽因為蛛網膜下腔出血,最終搶救無效而離世。瑞希從醫院回到家後,看到廚房那鍋角煮後,悲傷不已。當晚她並沒有倒掉那鍋豚角煮,之後便一直存放於冰箱中,捨不得倒掉。
瑞希希望節目組幫忙調查料理是否還能吃,如果可以的話,她和爸爸想再嚐一次媽媽所煮菜式的味道。
為了再次嚐到媽媽的味道,她委託節目組調查能否再吃那道被雪藏5年的料理。於是,節目組請來大學生命科內野昌孝教授幫忙,惟科內教授擔心食物在冷藏前已被細菌污染。幸經過檢測,發現料理大致上仍可食用,不過沒法排除肉上有微生物粘附的危機,故建議他們以攝氏100度以上高溫加熱,然後進食少量,但亦表明吃後仍然會有拉肚子的風險。
之後製作組還請來大廚為他們重現這份珍貴的料理。大廚將角煮解凍後,再用壓力煲以攝氏100度加熱;還特別加入生薑和大蔥去除雪味,令料理盡量保持原來的味道。
父女再次重嚐媽媽的味道都泣不成聲,瑞希表示:「就是這個香味!很好吃,真的是媽媽的味道!」在旁的父親也禁不住流淚,感嘆說:「已經5年了!」
Source by Today247
Text by Parents Concept